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Nuestras mezclas realizadas artesanalmente con Cacao Fino de Aroma y Cacao de Origen, se fusionan con ingredientes naturales y reales, creando una gama de sabores que además de ser innovadores son altamente nutritivos.
Nuestra filosofía es crear barras de chocolate procesadas artesanalmente, libres de lácteos, libres de conservadores y libres de edulcorantes artificiales. Usamos solo ingredientes que encontramos en la naturaleza.
Elegimos ingredientes de calidad para crear sabores diferentes y ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales y aminoácidos
Entre nuestras variedades de sabores encuentras chocolates semiamargos, amargos y más amargos, chocolates para niños y adultos, chocolates crujientes y cremosos, chocolates con rellenos dulces caramelosos, chocolates con nueces y libres de nueces, chocolates aciditos y chocolates dulces, un chocolate para todos.
Nos gusta contar historias a través del chocolate. Nuestros sabores se convierten en puertas directas hacia la jungla, el polo Norte y montañas peruanas.
Creemos que el chocolate es el medio para conocer tan distintos y nuevos mundos, descúbrelos.
La denominación Fino de Aroma es una clasificación que describe nuestro cacao como único en el mundo por su exquisito aroma y sabor afrutado, floral y herbáceo con notas de malta y de nuez.
Nuestro Cacao de Origen garantiza que tus productos sean de primera calidad y se diferencien entre los demás chocolates del mercado.
Solo alrededor del 8% del cacao mundial es denominado Cacao Fino de Aroma. (bold) El 76% del Cacao Fino de Aroma se produce en Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela. Por lo tanto, nuestro cacao es 100% cacao de américa.
Nuestras tabletas van desde el 46% de cacao el cual es considerado un semiamargo hasta llegar al 70% de cacao.
Aunque nuestro cacao es Colombiano, nuestras creaciones son 100% mexicanas.
Los Cacaos Finos de Aroma provienen en su mayoría de cacaos criollos y trinitarios. El cacao Trinitario es resultado del cruzamiento de las variedades de tipo criollo y forastero.
El cacao forastero, muy diferente en términos de aroma y sabor, es el más común en el mundo, es resistente al clima y su sabor es ácido y astringente. Este es el típico cacao de África.
Las características especiales de sabor y aroma del cacao no solo provienen del tipo de cacao sino también de las condiciones del clima, la composición del suelo, la región donde se cultiva y principalmente del trabajo que hace el agricultor.
Los 4 factores fundamentales para que el aroma y el sabor son: la fermentación, el secado, la tostión y el concheo.